e-mail: info@d-kniga.ru  |  телефон: 8 (4212) 32-47-41  |  город Хабаровск
Назад к списку товаров

Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность

Код товара: 09660

0
Отзывов: 0
Год издания
2010
Страниц
216
ISBN
978-5-379-01427-8
Редактор
Позняковский В.М.
Переплёт
твёрдый
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам идентификации и экспертизы качества дикорастущих плодов, ягод, травянистых растений. Приводятся термины и определения, классификация способов переработки дикорастущих. По каждому виду переработки излагаются основы технологии. Рассматривается пищевая ценность каждого вида дикорастущих. Книга предназначена для студентов, преподавателей технологических, сельскохозяйственных и торгово-экономических вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для коммерсантов, экспертов, научных работников, а также для тех, кто занимается заготовкой и переработкой дикорастущих. 5-е издание, стереотипное
Деловая книга "На Амурском бульваре"
ул. Волочаевская 176
Часы работы:
10:00 - 19:00
Телефон:
8 (4212) 32-47-41
Наличие:
В наличии

Оставить отзыв

Оценка товара

Похожие

Авторизация
Закрыть

Выберите способ авторизации

Нет учетной записи? Зарегистрируйся!

Зарегистрироваться
Регистрация
Закрыть

Выберите какой способ будет использоваться для входа

Пароль
Повторите пароль

Уже есть учетная запись? Авторизуйтесь!

Войти в личный кабинет
Восстановить пароль
Закрыть

Укажите e-mail, использованный при регистрации.

Сравнение (0)
Очистить список Закрыть
Заказать звонок
Закрыть

Введите телефон и мы вам перезвоним!